Resep Kue Tanpa Oven, Cocok Buat Pemula

Ingin bikin kue tapi tidak punya oven? Tenang saja, kamu tetap bisa membuat berbagai kue lezat hanya dengan peralatan dapur sederhana seperti kukusan, wajan, atau panci. Resep-resep ini sangat cocok buat kamu yang masih pemula, karena prosesnya praktis, bahan-bahannya mudah ditemukan, dan tentunya hasilnya tetap menggoda selera.

Di artikel ini, kamu akan menemukan resep kue tanpa oven yang sederhana dan berhasil dicoba banyak orang — mulai dari kue kukus lembut hingga kue dingin tanpa panggang. Yuk, langsung mulai!

1. Bolu Kukus Mekar Sederhana

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 200 gr gula pasir
• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt SP (pelembut kue)
• 100 ml air soda tawar (bisa diganti air biasa)
• Pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat:

1. Campur telur, gula, dan SP. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga putih mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder secara bertahap, aduk rata.
3. Masukkan air soda sedikit demi sedikit, aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna sesuai selera.
5. Tuang ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi kertas cupcake.
6. Kukus selama 15 menit dengan api besar. Jangan buka tutup kukusan sebelum matang agar mekar sempurna.

Tips: Tutup kukusan dibungkus kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan.

2. Oreo Cheesecake Tanpa Oven

Bahan-bahan:

Lapisan dasar:

• 150 gr biskuit Oreo (tanpa krim), haluskan
• 50 gr mentega cair

Lapisan keju:

• 250 gr cream cheese
• 100 ml susu cair
• 50 gr gula halus
• 1 sdm gelatin bubuk (larutkan dengan 3 sdm air panas)
• 200 ml whipped cream (kocok hingga mengembang)

Cara Membuat:

1. Campur biskuit halus dengan mentega cair, tekan ke dasar loyang. Simpan di kulkas 30 menit.
2. Kocok cream cheese, susu, dan gula hingga lembut.
3. Masukkan gelatin cair ke dalam adonan cream cheese, aduk rata.
4. Tambahkan whipped cream yang sudah dikocok, aduk perlahan.
5. Tuang adonan ke atas dasar Oreo, ratakan permukaannya.
6. Dinginkan di kulkas minimal 4 jam atau semalaman hingga set.
7. Sajikan dingin. Bisa ditambahkan topping sesuai selera seperti remahan Oreo, buah, atau saus cokelat.

3. Dadar Gulung Isi Kelapa

Bahan Kulit:

• 125 gr tepung terigu
• 300 ml santan
• 1 butir telur
• Sejumput garam
• Pewarna hijau pandan

Bahan Isi:

• 200 gr kelapa parut kasar
• 100 gr gula merah serut
• 50 ml air
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Isi: Rebus gula merah dengan air dan garam hingga larut. Masukkan kelapa parut, aduk hingga meresap dan agak kering. Sisihkan.
2. Kulit: Campur semua bahan kulit, aduk rata dan saring.
3. Panaskan wajan anti lengket, tuang adonan tipis-tipis, biarkan matang (seperti membuat dadar).
4. Ambil kulit, isi dengan adonan kelapa, lipat dan gulung rapi.
5. Sajikan dengan teh hangat atau kopi.

4. Brownies Kukus Cokelat

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 150 gr gula pasir
• 100 gr tepung terigu
• 35 gr cokelat bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt vanila
• 100 ml minyak goreng
• 100 gr dark chocolate, lelehkan

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan putih.
2. Tambahkan tepung, cokelat bubuk, baking powder, dan vanila. Aduk rata.
3. Masukkan minyak dan cokelat leleh, aduk balik hingga tercampur rata.
4. Tuang ke loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi baking paper.
5. Kukus selama 30–40 menit dengan api sedang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan.
6. Setelah dingin, potong dan sajikan. Bisa ditambah topping keju atau cokelat leleh.

5. Pudding Marie Cokelat (No Bake)

Bahan-bahan:

• 1 bungkus agar-agar cokelat
• 700 ml susu cair
• 100 gr gula pasir
• 50 gr cokelat masak (DCC), lelehkan
• Biskuit Marie secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur agar-agar, susu, dan gula dalam panci. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
2. Tambahkan cokelat leleh, aduk rata.
3. Siapkan loyang atau cetakan, tata biskuit Marie di dasar cetakan.
4. Tuang adonan agar-agar panas perlahan di atas biskuit.
5. Diamkan hingga mengeras, lalu simpan di kulkas hingga dingin.
6. Potong dan sajikan sebagai dessert yang menyegarkan.

Kesimpulan

Membuat kue tanpa oven ternyata tidak sulit dan tetap bisa menghasilkan rasa yang lezat. Dari kukus hingga kue dingin tanpa panggang, ada banyak pilihan resep yang bisa dicoba siapa saja — termasuk pemula sekalipun. Cukup bermodalkan bahan sederhana dan semangat bereksperimen, kamu bisa menghadirkan kue homemade yang enak dan membanggakan.

Selamat mencoba, dan jangan ragu berkreasi dengan topping, rasa, atau penyajian sesuai selera!