5 Resep Soup Hangat untuk Musim Hujan: Praktis, Lezat, dan Menghangatkan

Musim hujan identik dengan cuaca dingin yang membuat tubuh mudah merasa kedinginan. Salah satu cara terbaik untuk menghangatkan tubuh adalah dengan menyantap soup hangat. Tidak hanya lezat, soup juga kaya nutrisi dan mudah dibuat di rumah.

Artikel ini akan membahas 5 resep soup hangat favorit yang praktis dan cocok disantap saat hujan, lengkap dengan tips memasak, variasi bahan, dan cara penyajian agar lebih menggugah selera.

1. Chicken Soup (Sup Ayam Hangat)

Sup ayam adalah comfort food klasik yang cocok untuk cuaca dingin.

Bahan utama: ayam, wortel, kentang, seledri, bawang putih, bawang bombai.
Tips:

• Rebus ayam hingga kaldu keluar.
• Tambahkan sayuran saat ayam hampir matang agar tetap segar dan tidak terlalu lembek.
• Bisa ditambahkan mie atau nasi untuk versi lebih mengenyangkan.

2. Creamy Mushroom Soup (Sup Krim Jamur)

Sup krim jamur cocok untuk yang menyukai rasa lembut dan gurih.

Bahan utama: jamur champignon, bawang bombai, krim, kaldu sayur atau ayam.
Tips:

• Tumis jamur hingga layu sebelum ditambahkan kaldu.
• Blender sebagian sup untuk tekstur lebih creamy, sisanya biarkan utuh untuk sensasi kenyal jamur.

3. Tomato Basil Soup (Sup Tomat & Basil)

Sup tomat asam-manis dengan aroma basil yang segar.

Bahan utama: tomat matang, bawang putih, bawang bombai, kaldu sayur, daun basil.
Tips:

• Panggang tomat sebelum diolah agar rasa lebih manis dan pekat.
• Sajikan dengan roti panggang untuk hidangan lebih lengkap.

4. Corn Chowder (Sup Jagung Krim)

Sup jagung krim kaya rasa manis alami jagung dan tekstur lembut.

Bahan utama: jagung manis, kentang, wortel, krim, kaldu ayam atau sayur.
Tips:

• Gunakan jagung segar atau beku berkualitas baik.
• Tambahkan potongan ayam atau bacon untuk rasa lebih gurih.

5. Beef Vegetable Soup (Sup Daging Sapi & Sayuran)

Sup daging sapi cocok untuk menu hangat sekaligus bergizi tinggi.

Bahan utama: daging sapi, wortel, kentang, buncis, bawang bombai, kaldu sapi.
Tips:

• Rebus daging sapi hingga empuk sebelum ditambahkan sayuran.
• Tambahkan bumbu secukupnya seperti merica, garam, dan sedikit saus tomat untuk rasa lebih kaya.

Tips Memasak Sup Hangat agar Lebih Nikmat

1. Gunakan bahan segar untuk rasa maksimal.
2. Jangan terlalu lama merebus sayuran agar tetap renyah dan warnanya cantik.
3. Simpan sisa sup dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 2–3 hari.
4. Panaskan sup perlahan agar rasa tetap terjaga.
5. Variasikan rempah sesuai selera, seperti thyme, oregano, atau parsley.